LE CHEF JEAN SULPICE REMPORTE LE 10ème PRIX CHAMPAGNE COLLET DU LIVRE DE CHEF AVEC « CAKE » AUX EDITIONS FLAMMARION ! Depuis sa création en 2013, le Prix Champagne Collet du Livre de Chef récompense le Chef qui, par la publication d’un livre, a su mettre en valeur et transmettre son savoir-faire gastronomique avec audace, excellence…
lire plusCette année, 8 Chefs concouraient à ce Prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission de l’héritage culinaire et les valeurs de sincérité et d’humilité. Le Prix Champagne Collet célèbre toutes les facettes du livre de Chef : aussi bien son contenu rédactionnel, que la qualité…
lire plusLundi 25 janvier, le chef Alain Ducasse a remporté le 8ème prix Champagne Collet du livre de chef, pour son ouvrage « Le Grand Livre de la Naturalité» (Ducasse Edition), suite à une délibération à huis-clos et en visioconférence du jury. Un prix saluant l’engagement et la transmission pour la cuisine, à une époque où…
lire plus2019 marquait le début d’une nouvelle aventure pour Champagne Collet avec le lancement d’un nouveau prix littéraire culinaire le Prix Champagne Collet du Livre de Pâtissier. En parallèle de la 7 édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef, 5 Chefs Pâtissiers ont concouru pour être le ou la première Chef sucré à remporter…
lire plusLe mardi 19 novembre au Showroom Gaggenau, se déroulait l’avant dernier dîner de la septième édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. C’est Ludovic Turac, qui a ainsi présenté son livre « Une Table au Sud » paru aux Editions Epure. Chef au sein du restaurant Une Table Au Sud à Marseille, Ludovic Turac met…
lire plusLundi 18 novembre au Showroom Gaggenau, Karen Torosyan, Chef du restaurant Bozar à Bruxelles, présentait son livre dans le cadre du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. Paru aux Editions Flammarion, et intitulé « Secrets et techniques d’un cuisinier orfèvre » l’ouvrage offre aux lecteurs la vision et le savoir-faire du Chef. Les 50 recettes savamment…
lire plusLe Jeudi 14 Novembre, au Showroom Gaggenau, se déroulait le sixième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. C’est Pierre Saugrain, restaurant La Fontaine de Mars, qui a eu l’honneur de présenter son livre, « Un Bistrot Parisien, La Fontaine de Mars en 50 recettes », paru aux Editions de la…
lire plusLe Mardi 12 Novembre, se déroulait au Showroom Gaggenau le cinquième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. David Toutain, Restaurant David Toutain à Paris a présenté son ouvrage « David Toutain » aux Éditions de la Martinière Cuisine. Le livre de Chef Toutain est une invitation à plonger dans son…
lire plusLe Mardi 29 Octobre, se déroulait au Showroom Gaggenau le quatrième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. Yoni Saada Chef de son restaurant Bagnard à Paris a présenté son ouvrage « La Grande Bleue » aux éditions Solar Cuisine. Véritable voyage culinaire sensoriel et culinaire, le livre est à l’image…
lire plusLe Lundi 7 Octobre, se déroulait au Showroom Gaggenau le troisième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. C’est le Chef Cyril Lignac qui a eu l’occasion de présenter son ouvrage intitulé « Saisons ». Paru aux Éditions de La Martinière Cuisine, le livre du Chef Lignac est un recueil de 80 recettes sucrées et salées.…
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