Gastronomie

Rencontre sucrée avec Benoit Castel

Rencontre sucrée avec Benoit Castel 1267 1900 Champagne Collet

Jeudi 12 Septembre se tenait au Showroom Gaggenau la troisième rencontre sucrée du nouveau Prix Champagne Collet du Livre de Pâtissier. C’est Benoît Castel – La Pâtisserie Boulangerie, artisan-commerçant aux deux adresses gourmandes à Paris qui a eu l’occasion de présenter son livre et ses réalisations sucrées. Son ouvrage intitulé « Pâtisserie simplement naturelle » paru aux Éditions de La…

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Prix Champagne Collet du Livre de Chef Jean-André Charial

Prix Champagne Collet du Livre de Chef Jean-André Charial 1267 1900 Champagne Collet

Mardi 10 Septembre se tenait au Showroom Gaggenau le deuxième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef C’est le Chef Jean-André Charial, restaurant L’Oustau De Baumanière aux Beaux-de-Provence qui a eu l’occasion de présenter son livre. Intitulé Signature : L’Esprit Baumanière, paru aux Editions Flammarion il présente l’univers du Chef ancré en…

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Prix Champagne Collet du Livre de Chef septième édition

Prix Champagne Collet du Livre de Chef septième édition 1267 1900 Champagne Collet

Lundi 1er juillet se tenait au Showroom Gaggenau le lancement de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. C’est le chef triplement étoilé Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon à Fontjoncouse qui a eu l’honneur d’ouvrir cette nouvelle saison. Son ouvrage, Gilles Goujon à Fontjoncouse… quelques part en Corbières,…

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Rencontre sucrée avec Aurélien Rivoire

Rencontre sucrée avec Aurélien Rivoire 1267 1900 Champagne Collet

Mardi 12 juin se tenait, à Gaggenau Showroom le deuxième Bubble Time du nouveau Prix Champagne Collet du Livre Pâtissier. C’est Aurelien Rivoire, Chef au sein du restaurant Pavillon Ledoyen à Paris qui a eu l’occasion de présenter son ouvrage, Itinéraire d’un chef pâtissier, paru aux Hachette Pratique. Dans une volonté de partage et transmission Aurélien Rivoire présente 50 recettes personnelles…

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Rencontre sucrée avec Jessica Préalpato

Rencontre sucrée avec Jessica Préalpato 1267 1900 Champagne Collet

Mercredi 29 mai se tenait, au Showroom Gaggenau le premier Bubble Time du nouveau Prix Champagne Collet du Livre de Pâtissier. Jessica Préalpato, Chef pâtissière au sein du restaurant Alain Ducasse – Hotel Plaza Athénée, a eu l’honneur de présenter le premier livre de cette nouvelle édition. Paru aux éditions Ducasse Edition, son livre intitulé…

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Japan Collet Award

Japan Collet Award 2019

Japan Collet Award 2019 1920 1080 Champagne Collet

Le concours Japan Collet Award est un prix qui récompense le meilleur accord mets et Champagne Collet, au Japon. Chaque année, 3 Chefs sont sélectionnés pour participer à la grande finale qui se tient à la résidence de l’Ambassade de France, à Tokyo. Cette année, c’est le Chef Ohkuma Tsuyoshi, Chef au sein du prestigieux…

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