Le Mardi 12 Novembre, se déroulait au Showroom Gaggenau le cinquième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. David Toutain, Restaurant David Toutain à Paris a présenté son ouvrage « David Toutain » aux Éditions de la Martinière Cuisine. Le livre de Chef Toutain est une invitation à plonger dans son univers, navigant de sa Normandie natale jusqu’à son restaurant et ses équipes à Paris. D’une finesse remarquable, sa cuisine jongle avec les émotions, la mémoire, le goût… Pour son dîner de présentation, David Toutain a notamment proposé, un Cabillaud, Cèpe, Noix, Anguille et Sésame noir servi avec la cuvée Champagne Collet Esprit Couture et un Cédrat, Marron et Livèche accompagnée de la cuvée Brut Vintage 2008 Collection Privée.
Des accords savoureux !
Merci au Showroom Gaggenau pour son accueil ainsi qu’à notre partenaire Bragard
Crédit photo : Thirty Dirty Fingers