Du 26 au 30 janvier 2019, Champagne Collet a participé au rendez-vous mondial de la restauration et de l′hôtellerie, le SIRHA, à Lyon. Multispécialiste, le Sirha fédère tous les métiers, toutes les filières et les entreprises. Lors de ce rendez-vous, Champagne Collet s’était associé à la Maison Sarrade pour créer de fabuleux accords Champagne Collet produits Sarrade. Le Chef de la Maison Sarrade Philppe Garret accompagné du Chef étoilé Michel Portos, ont proposé deux accords autour du Blanc de Noirs Premier Cru. Une purée de panais ventrèche au poivre de Sarawak et grenade. Et un risotto aux agrumes, mimolette, radis noir et magret de canard.
