Gault&Millau a choisi le restaurant Le Prince Noir (une étoile Michelin et 3 toques Gault&Millau), à Bordeaux, pour remettre sa Dotation Gault&Millau pour les jeunes talents du Sud-Ouest le lundi 18 mars. En présence des partenaires dont le Champagne Collet, 4 Chefs étaient à l’honneur : Flora le Pape et Clément Guillemot, Jonathan Vallenari et Félix Clerc. La Maison Collet est ravie de pouvoir accompagner chaque lauréat dans l’ouverture de son restaurant. Un vrai coup de pouce pour ces jeunes Chefs qui portent avec brio leur projet. Belle réussite à eux !
Crédit photo : Mathieu Robinet