Demi-Sec
Cœur de gamme
DISPONIBLE EN
- 75cl
Son assemblage d'une centaine de crus issus de toute la Champagne met en évidence le Savoir-Faire vigneron et le terroir Champenois dans son ensemble.
Assemblage de plus de 100 Crus, cette cuvée dévoile un large éventail d’aromes reflétant la diversité des terroirs champenois. La composition est complétée à 35% de vins de réserve afin de préserver le style Collet année après année.
Champagne des instants sucrés, le Demi-Sec s’associe divinement avec de nombreux desserts, comme une crème vanillée caramélisée à la cassonade ou de succulentes pralines. On le marie aisément à un foie gras pour une dégustation tout en tendresse.
Apparence
Un or jaune lumineux, à
l’effervescence langoureuse.
Nez
Une première impression légère et croquante, de meringue et praline. La
délicatesse de la violette et des notes de fruits compotés.
Bouche
Un bel équilibre en bouche, une fraicheur tenue, enveloppée de
fines saveurs douces. Des notes d’agrumes
confits et de fraise confite. Une touche chaleureuse de poivre blanc. Un vin sans lourdeur, qui se développe en bouche avec le temps.
