15 Mars 2018
Menu Végétal
Notre partenaire Le Delas a organisé un dîner réalisé par des étudiants en licence de design culinaire autour des légumes de Toury (28).
Notre partenaire Le Delas a organisé un dîner réalisé par des étudiants en licence de design culinaire autour des légumes de Toury (28). La Fondation d’entreprise Le Delas soutient des projets pédagogiques qui mêlent gastronomie et création contemporaine autour du végétal.
Pour ce projet, les élèves de licence ont travaillé sur les légumes « ordinaires » de façon à les sublimer aussi bien dans les recettes que dans les modes de présentation. Champagne Collet a participé à ce bel événement, où les cuvées se sont très bien mariées à ce menu végétal !
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Septième dîner du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2016
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Sixième dîner du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2016
10-oct-16
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7ème diner du Prix Champagne Collet 2015
09-oct-15
6ème diner du Prix Champagne Collet 2015
05-oct-15
5ème diner du Prix Champagne Collet 2015
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4ème Dîner du Prix Champagne Collet 2015
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Troisième dîner du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2015
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Gastronomie
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