27 sept 2018
DINER #5 DU PRIX CHAMPAGNE COLLET DU LIVRE DE CHEF - ANNE-SOPHIE PIC
Ce mardi, Anne-Sophie Pic présentait son ouvrage, Agrumes, paru aux éditions La Maison, au jury du Prix Champagne Collet du Livre de Chef à Paris, Gaggenau Sho
Ce mardi, Anne-Sophie Pic présentait son ouvrage, Agrumes, paru aux éditions La Maison, au jury du Prix Champagne Collet du Livre de Chef à Paris, Gaggenau Showroom. Né de la rencontre entre la talentueuse Chef et le Conservatoire des agrumes de San Giuliano en Corse, cet ouvrage est une ode aux agrumes dans laquelle Anne-Sophie Pic imagine de succulentes recettes. Pour l′occasion, Anne-Sophie Pic a revisité un dessert signature au goût des agrumes et du Champagne Collet. Son mille-feuille blanc crème légère à la rose de Damas confit au pamplemousse accompagné de la cuvée Champagne Collet Rosé Dry Collection Privée a fait sensation !
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