25 juin 2018
Diner #2 du Prix Champagne Collet du Livre de Chef – Mauro Colagreco
Lundi, le Chef Mauro Colagreco présentait son ouvrage Mirazur, Alain Ducasse Editions, au jury du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2018 au Showroom Gaggenau à P
Lundi, le Chef Mauro Colagreco présentait son ouvrage Mirazur, Alain Ducasse Editions, au jury du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2018 au Showroom Gaggenau à Paris.
Ce Chef a su faire de son restaurant Mirazur situé à Menton, un lieu hors du temps, doublement étoilé par le Guide Michelin, doté de trois toques Gault&Millau et élu troisième meilleur restaurant du monde par le The World′s 50 Best Restaurants.
Il a proposé aux invités et au jury un menu audacieux avec des mets tels que le tourteau, amandes, tagètes servi avec la cuvée Champagne Collet Brut Rosé, ou encore la selle d’agneau, concombre, menthe servie avec la cuvée Champagne Collet Esprit Couture.
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