2 oct 2017
8ème dîner du Prix Collet 2017
Pour ce 8ème dîner du Prix Champagne Collet du livre de Chef, le Chef Guillaume Sanchez du restaurant Nomos a présenté son ouvrage Humains, Tana Editions
Pour ce 8ème dîner du Prix Champagne Collet du livre de Chef, le Chef Guillaume Sanchez du restaurant Nomos a présenté son ouvrage Humains, Tana Editions.
Guillaume Sanchez, a pour inspiration le tourbillon créatif qu’il découvre lors de ses voyages. Sa recherche d’ultra-créativité et son caractère osé font de sa cuisine un rendez-vous plein d’émotions et de raffinement.
Coup de coeur pour son yaourt d′anguilles et agrumes, servi au jury avec la cuvée Champagne Collet Officiel Blanc de blancs !
Crédit photo Pierre Lucet-Penato
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