Brut
origine
CHAMPAGNE COLLET
Brut
Ce champagne de caractère, véritable identité de la Maison Collet allie avec harmonie les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
ASSEMBLAGE :
25% à 30% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
15% à 20% de Pinot Noir pour la structure.
50% de Pinot Meunier pour le fruité.
25% à 30% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce Champagne.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET BRUT bénéficie d′un vieillissement de 3 ans minimum,stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois).Champagne Brut dosé à 9.5 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe dorée, couleur or chaud.
Nez : Parfum de beurre frais, notes citronnées et toastées.
Bouche : Puissant et charpenté. Il dévoile une grande fraîcheur et une belle longueur.
Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Parfait pour vos cocktails, le BRUT est le Champagne d′apéritif par excellence.
Il peut également constituer l′accord idéal avec de nombreux mets tels que des viandes tendres comme un magret de canard parfumé au miel et baies sauvages
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
Demi Sec
Gourmand
CHAMPAGNE COLLET
Demi Sec
Un Champagne plaisir, tendre, fruité et subtilement dosé. Il est le parfait allié des plaisirs gourmands.
ASSEMBLAGE :
25% à 30% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
15% à 20% de Pinot Noir pour la structure.
50% de Pinot Meunier pour le fruité.
25% à 30% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce Champagne.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET DEMI-SEC bénéficie d′un vieillissement de 3 ans minimum, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Demi-Sec dosé 35 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe dorée.
Nez : Parfum de dattes et de figues.
Bouche : Arômes fruités avec des notes florales et minérales.
Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Idéal en fin de repas, le DEMI-SEC peut s′associer divinement avec de nombreux desserts, comme une crème vanillée caramélisée à la cassonade ou de succulentes pralines. Il accompagne également à la perfection le foie gras. Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
Brut Art Déco
Emblématique
CHAMPAGNE COLLET
Brut Art Déco
Ce Champagne franc et élégant est le symbole de l′excellence et de l′exigence de la Maison Collet. Son équilibre et sa fraîcheur lui confèrent un charme exceptionnel.
ASSEMBLAGE :
40% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
40% de Pinot Noir pour la structure.
20% de Pinot Meunier qui apporte une touche fruitée et épicée.
10% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce Champagne.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET BRUT ART DÉCO bénéficie d′un vieillissement de 4 ans minimum, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Brut Art Déco dosé à 9 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe lumineuse, à l′aspect cristallin. Une farandole de bulles très fines, rapides et toniques.
Nez : Puissant et fruité. Notes florales et minérales du Chardonnay.
Bouche : Entrée aérienne. Une subtile richesse et gourmandise en milieu de bouche.
Une belle longueur qui se termine par une grande fraîcheur.
Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Parfait pour un apéritif raffiné et gourmet, le BRUT ART DÉCO peut également être servi avec des plats légers, des fruits de mer, des papillotes, des salades ou poissons fins tels un rouget à l′oignon rouge et à la menthe. Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
Extra Brut
Pur
CHAMPAGNE COLLET
Extra Brut
Un brut à l′état pur d′une vivacité et d′une tonicité étonnantes. Ce champagne très faiblement dosé est un véritable retour aux sources, reflet de ses terroirs d′origine.
ASSEMBLAGE :
40% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
40% de Pinot Noir pour la structure.
20% de Pinot Meunier pour le fruité.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET EXTRA BRUT bénéficie d′un vieillissement de plus de 5 ans, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Extra Brut dosé à 3 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe dorée lumineuse.
Nez : Nez agréable et frais.
Bouche : Notes minérales et finesse. Palais bien équilibré et touches acidulées.
Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
L′EXTRA BRUT est un Champagne subtil pour l′apéritif des amateurs avertis. Il sera également le complice de mets tels une marinière de langoustines au caviar ou un assortiment d′huîtres. Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
Blanc de Blancs
Elégant
CHAMPAGNE COLLET
Blanc de Blancs
Ce champagne généreux et souple est exclusivement élaboré à partir du cépage blanc Champenois,le Chardonnay, essentiellement issu des terroirs de la réputée “Côte des Blancs”.
ASSEMBLAGE :
Ce vin mono-cépage est uniquement composé de Chardonnay qui lui confère une finesse et une élégance exceptionnelle.6 crus entrent dans sa composition.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET BLANC DE BLANCS bénéficie d′un vieillissement de 5 ans, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Blanc de blancs dosé à 7.5 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe jaune dorée et claire offrant un beau cordon de mousse. Nez : Très léger aux arômes d′agrumes et notamment de Pamplemousse. On retrouve également des notes de fleurs blanches comme l′aubépine ou l′acacia. Bouche : Progressive, toute en finesse avec un très bel équilibre et une finale généreusement aromatique. Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Idéal pour accompagner l′apéritif, le BLANC DE BLANCS trouvera également aisément sa place auprès de fruits de mer, avec un homard à la poire ou encore un assortiment de sushis et sashimis.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
Brut Rosé
séduction
CHAMPAGNE COLLET
Brut Rosé
Ce champagne séduction avec sa robe rose-cuivrée est gage de tendresse et d′harmonie.
ASSEMBLAGE :
40% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
50% de Pinot Noir pour la structure dont 15% de Pinot Noir vinifié en vin rouge.
10% de Pinot Meunier pour le fruité.
Environ 20 crus entrent dans sa composition. 20% à 25% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce Champagne.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET BRUT ROSÉ bénéficie d′un vieillissement de 3 ans minimum, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Brut Rosé dosé à 9.5 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe brillante d′un rose intense. Nez : Senteurs de fruits rouges et de pétales de rose. Bouche : Onctuosité et fruité développant des arômes de Rose et de Miel. Bel équilibre entre vinosité et fraîcheur. Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Idéal en toutes occasions, le Champagne Collet BRUT ROSÉ pourra être dégusté lors d′un apéritif entre amis mais il trouvera aussi toute sa place au dessert avec une feuillantine de fraises des bois ou bien accompagné d′un macaron aux framboises.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
Rosé Dry Collection Privée
collection privée
CHAMPAGNE COLLET
Rosé Dry Collection Privée
Une cuvée pleine d′audace,un rosé tendre et fruité pour accompagner tous les instants gourmands !
ASSEMBLAGE :
40% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
50% de Pinot Noir pour la structure dont 15% de Pinot Noir vinifié en vin rouge.
l 0% de Pinot Meunier pour le fruité.
Environ 20 crus entrent dans sa composition.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET COLLECTION PRIVEE ROSÉ DRY bénéficie d′un vieillissement
de 4 ans minimum,stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois).
Cette cuvée est dosée à 25 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Parure rose aux reflets tuilés/saumonés.
Un vieillissement prolongé dans nos caves apporte finesse et vivacité au cordon de mousse/bulles.
Nez: Un nez frais et délicat aux arômes de tarte à la rhubarbe.
15% de Pinot Noir vinifié en vin rouge apportent des notes de fraise et de fruits tropicaux.
Une sélection méticuleuse de vingt crus participe à l′élégance de ce rosé.
Bouche : L′équilibre entre la fraicheur acidulée du pamplemousse rose et la douceur de la charlotte aux fraises.
Servir frais à 7-8°C.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants,cherchant dans ses champagnes l′authentic ité, l′ éléganc eainsi qu′une grande finesse. Basée à Ayau cœur de la Champagne,la maison Collet s′ a ppuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions,de l′apéritif aux mets les plus fins.
Brut Vintage 2006
collection privée
CHAMPAGNE COLLET
Brut Vintage 2006
Un champagne exceptionnel, d′une grande personnalité et tout en légèreté.
Ce vin a été partiellement passé en fût de chêne d′origine champenoise à hauteur de 64%.
ASSEMBLAGE :
66% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
34% de Pinot Noir pour la structure et la puissance.
VIEILLISSEMENT :
Le CHAMPAGNE COLLET COLLECTION PRIVEE VINTAGE 2006 bénéficie d′un vieillissement de 6 ans minimum, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Vintage 2006 dosé à 6.5 grammes de sucre par litre.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Apparence : Robe aux reflets dorés parsemée de bulles fines.
Nez : Fumé, vanillé, aux douces notes de brioche et aux senteurs de noix.
Bouche : Vin léger, aérien, d′une rare finesse et d′une étonnante longueur.
Servir frais à 7-8°C.
ACCORDS METS/VINS :
Ce champagne d′exception est définitivement un grand vin de repas. On peut l′associer à de multiples poissons et il s′accorde particulièrement aux volailles et viandes blanches. Il pourra également se révéler étonnant associé à certains fromages.
Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.
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