Le Japan Collet Award, compétition gastronomique organisée par le Gold Chef Club a été décerné aux Chefs Keisuke OBATA, Hotel metropolitan Sendai, Vincent Gadaud ANA crown plaza hotel Fukuoka et Tomoyuki OTORi Igakukai Kitchen. Le Gold Chef Club est une association visant à mettre en valeur la cuisine japonaise à travers l’utilisation exclusive d’ingrédients issus…
lire plusA Strasbourg dans le cadre du salon Egast s’est tenu la première édition des trophées professionnels European Hotel Awards by References, parrainée par le Champagne Collet. 15 trophées décernés, dont le trophée de Directeur Général de l’année décerné à Monsieur Thierry Lavalley, Directeur Général Grand Hotel Kempinski Geneva, Suisse. Madame Cathy Klein, restauratrice de renom,…
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