Évènements

Mardi 10 Septembre se tenait au Showroom Gaggenau le deuxième dîner de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef C’est le Chef Jean-André Charial, restaurant L’Oustau De Baumanière aux Beaux-de-Provence qui a eu l’occasion de présenter son livre. Intitulé Signature : L’Esprit Baumanière, paru aux Editions Flammarion il présente l’univers du Chef ancré en…

Lundi 1er juillet se tenait au Showroom Gaggenau le lancement de la 7e édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef. C’est le chef triplement étoilé Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits Gilles Goujon à Fontjoncouse qui a eu l’honneur d’ouvrir cette nouvelle saison. Son ouvrage, Gilles Goujon à Fontjoncouse… quelques part en Corbières,…

Mardi 12 juin se tenait, à Gaggenau Showroom le deuxième Bubble Time du nouveau Prix Champagne Collet du Livre Pâtissier. C’est Aurelien Rivoire, Chef au sein du restaurant Pavillon Ledoyen à Paris qui a eu l’occasion de présenter son ouvrage, Itinéraire d’un chef pâtissier, paru aux Hachette Pratique. Dans une volonté de partage et transmission Aurélien Rivoire présente 50 recettes personnelles…

Mercredi 29 mai se tenait, au Showroom Gaggenau le premier Bubble Time du nouveau Prix Champagne Collet du Livre de Pâtissier. Jessica Préalpato, Chef pâtissière au sein du restaurant Alain Ducasse – Hotel Plaza Athénée, a eu l’honneur de présenter le premier livre de cette nouvelle édition. Paru aux éditions Ducasse Edition, son livre intitulé…

Le concours Japan Collet Award est un prix qui récompense le meilleur accord mets et Champagne Collet, au Japon. Chaque année, 3 Chefs sont sélectionnés pour participer à la grande finale qui se tient à la résidence de l’Ambassade de France, à Tokyo. Cette année, c’est le Chef Ohkuma Tsuyoshi, Chef au sein du prestigieux…