À table !

Le Prix Champagne Collet du Livre de Chef

Créateur du Prix Champagne Collet du Livre de Chef, le Champagne Collet distingue chaque année depuis 2013 l’ouvrage d’un Chef, autour des valeurs communes : création, partage d’une passion, savoir-faire et transmission de l’héritage culinaire. À travers une série de 10 dîners à Paris présentant 10 ouvrages, chaque Chef sélectionné défend son ouvrage en présentant des recettes extraites en accords mets/champagnes.

Un jury, composé de professionnels issus du monde de l’édition, de la photographie, du journalisme et les responsables du Champagne Collet, délibère quant à l’ouvrage le plus pertinent et à la prestation accordée lors du dîner, et décerne le trophée au Chef vainqueur.

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Les partenariats gastronomiques

Nous accompagnons différentes opérations pour fédérer de nouveaux Chefs et promouvoir la gastronomie

— Gault & Millau

La dotation Gault & Millau pour les jeunes talents

Partenaire officiel et exclusif, le Champagne Collet accompagne Gault & Millau dans ses dotations annuelles, récompensant les jeunes Chefs français désirant ouvrir leur premier établissement, avec une dotation en champagne.

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— Toques Françaises

Le trophée Jean Delaveyne

Organisé par les Toques Françaises, ce trophée  considéré comme l’antichambre du concours Meilleur Ouvrier de France, récompense la créativité et le professionnalisme des jeunes Chefs avec une dotation en champagne. Le prix a lieu tous les deux ans sur le salon Equiphôtel.

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— Équipe de France

L’équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du service

Regroupant 150 membres, cette équipe défend à travers des événements nationaux et internationaux la gastronomie française. Champagne Collet accompagne les manifestations organisées par l’équipe.

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— Association

L’Académie Culinaire de France

Plus ancienne association de Chefs de cuisine & pâtisserie du monde, elle promeut dans le monde la cuisine française et le Champagne Collet soutient tous ses événements.

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Les news gourmandes

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