À table !
Le Prix Champagne Collet du Livre de Chef
Créateur du Prix Champagne Collet du Livre de Chef, le Champagne Collet distingue chaque année depuis 2013 l’ouvrage d’un Chef, autour des valeurs communes : création, partage d’une passion, savoir-faire et transmission de l’héritage culinaire. À travers une série de 10 dîners à Paris présentant 10 ouvrages, chaque Chef sélectionné défend son ouvrage en présentant des recettes extraites en accords mets/champagnes.
Un jury, composé de professionnels issus du monde de l’édition, de la photographie, du journalisme et les responsables du Champagne Collet, délibère quant à l’ouvrage le plus pertinent et à la prestation accordée lors du dîner, et décerne le trophée au Chef vainqueur.
Le Prix Champagne Collet du livre de Pâtissier
Afin de prolonger le Prix Champagne Collet du Livre de Chef et de renforcer l’engagement de la Maison en faveur de la gastronomie et de la transmission de l’héritage culinaire, Champagne Collet a lancé en 2019 la première édition du Prix Champagne Collet du Livre de Pâtissier. Au cours d’une série de cinq rencontres sucrées ou « Bubble Time », chacun des pâtissiers sélectionnés présente plusieurs créations sucrées extraites de son ouvrage et accordées aux champagnes Collet.
Un jury spécial pâtisserie, composé – comme pour le Prix Champagne Collet du Livre de Chef – du monde de l’édition, de la photographie, du journalisme et des responsables de Champagne Collet, délibère pour choisir le livre du Chef pâtissier vainqueur.
Les news gourmandes
Remise du Prix Collet 2020
Remise du Prix Collet 2020 http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2021/06/Portrait-800x492-1.jpg 800 492 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2021/06/Portrait-800x492-1.jpg
Remise des Prix Champagne Collet
Remise des Prix Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/12/Collet-Remise-de-prix-34.jpg 2000 1333 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/12/Collet-Remise-de-prix-34.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Ludovic Turac
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Ludovic Turac http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/12/Collet-x-Ludovic-Turac-21.jpg 1333 2000 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/12/Collet-x-Ludovic-Turac-21.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Karen Torosyan
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Karen Torosyan http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/12/7-Karen-Torosyan-12.jpg 1333 2000 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/12/7-Karen-Torosyan-12.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Pierre Saugrain
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Pierre Saugrain http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/11/Collet-x-Fontaine-de-Mars-160.jpg 1267 1900 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/11/Collet-x-Fontaine-de-Mars-160.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef David Toutain
Prix Champagne Collet du Livre de Chef David Toutain http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/11/Collet-x-David-Toutain-210.jpg 1333 2000 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/11/Collet-x-David-Toutain-210.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Yoni Saada
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Yoni Saada http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/11/4-Yoni-Saada-105.jpg 1267 1900 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/11/4-Yoni-Saada-105.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Cyril Lignac
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Cyril Lignac http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/10/COLLET-x-Cyril-Lignac-33.jpg 1267 1900 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/10/COLLET-x-Cyril-Lignac-33.jpg
Rencontre sucrée avec Benoit Castel
Rencontre sucrée avec Benoit Castel http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/10/3-Benoit-Castel-11.jpg 1267 1900 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/10/3-Benoit-Castel-11.jpg
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Jean-André Charial
Prix Champagne Collet du Livre de Chef Jean-André Charial http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/10/2-Jean-André-Charial-154.jpg 1267 1900 Champagne Collet http://www.champagne-collet.com/wp-content/uploads/2019/10/2-Jean-André-Charial-154.jpg